Gula Semut Hasil Olahan Nira Aren oleh Mahasiswa Kukerta UNRI di Desa Lubuk Bendahara Timur

 

Pohon Aren atau Enau merupakan salah satu palma yang sangat penting setelah kelapa. Pohon aren mudah tumbuh dan memiliki banyak manfaat seperti dapat diolah menjadi gula aren, cuka, tuak, dan produk lainnya. Di Desa Lubuk Bendahara Timur terdapat beberapa pohon aren milik warga. Tanaman ini dapat tumbuh secara alami tanpa dibudidayakan di sekitar rumah warga.

Berdasarkan informasi yang diperoleh dari Pak Yamin selaku warga Desa Lubuk Bendahara Timur, nira aren kebanyakan diolah oleh penduduk setempat menjadi tuak. (5 Juli 2022)

Jika dilihat dari sudut pandang ekonomi, nira aren yang diolah diubah menjadi tuak memiliki nilai jual yang lebih rendah dibandingkan diolah menjadi gula semut. Dari segi kesehatan, gula semut  memiliki manfaat yang baik bagi tubuh seperti menghilangkan stress, mengurangi keteganggan otak, mengatasi tekanan darah rendah, dsb. Oleh sebab itu, Mahasiswa Kukerta Universitas Riau (UR) memberikan sosialisasi kepada warga Desa Lubuk Bendarahara Timur terkait olahan nira aren menjadi gula semut yang baik untuk kesehatan.

Mahasiswa Kukerta Universitas Riau (UR) menerapkan program kerja ini sebagai bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat Lubuk Bendahara Timur. Sosialisasi dilakukan dengan mendatangi rumah warga dan memperkenalkan serta memaparkan materi sekaligus diskusi dan diakhiri dengan dokumentasi.

Mahasiswa Kukerta Universitas Riau (UR) berharap melalui kegiatan sosialisasi yang diberikan, masyarakat Desa Lubuk Bendahara Timur dapat mengetahui dan meningkatkan kesadaran mereka tentang pengolahan nira menjadi produk yang sehat dan bernilai jual tinggi.